Afrika vahşi hayvan yemeği

Meyve yarasaları bazı ülkelerde et olarak satılmaktadırlar.
Madagaskar'da iki avcı tarafından yasadışı avlanmış lemurlar.
Bushmeat genelde tüketilmeden önce füme edilir..

Afrika vahşi hayvan yemeği ya da bushmeat (wildmeat, game meat). Tropikal ormanlarda yemek bulmak için evcil olmayan mememlilerin, sürüngenlerin, iki yaşamlıların ve kuşların avlanılmasıyla elde edilen et.[1]
Vahşi doğada hayatta kalmak için avlanan vahşi hayvanların (Maymun, lemur, köpek, yarasa vb.) etlerinin dayanıklılığını arttırmak ve bu sayede uzun mesafelere taşıyabilmek, uzun süre beslenebilmek için yapılan bu besin işleme şekli günümüzde turizm ve ticari amaçlarlarla yapılmaktadır.
Bu şekilde beslenme sonucunda hayvanlardan insanlara bazı zoonotik etkenler geçmektedir.[2] [3] Bunlardan en önemlileri HIV, Ebola, Kuduz, Tüberküloz etkenleridir. [4][5] Ticari avlanma ve vahşi yaşam ticareti biyoçeşitliliği tehdit etmektedir.[6]

Kaynakça

  1. ↑ Nasi, R.; Brown, D.; Wilkie, D.; Bennett, E.; Tutin, C.; Van Tol, G.; Christophersen, T. (2008) (PDF). Conservation and use of wildlife-based resources: the bushmeat crisis. CBD Technical Series no. 33. Secretariat of the Convention on Biological Diversity and Center for International Forestry Research (CIFOR). s. 1–50. http://re.indiaenvironmentportal.org.in/files/Conservation%20and%20use%20of%20wildlife-based%20resources.pdf. Erişim tarihi: October 22, 2014.
  2. ↑ Hogenboom, Melissa (October 18, 2014). "Ebola: Is bushmeat behind the outbreak?". BBC News. 9 Ekim 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20151009132927/http://www.bbc.com/news/health-29604204. Erişim tarihi: October 21, 2014.
  3. ↑ Georges-Courbot, M. C., Sanchez, A., Lu, C. Y., Baize, S., Leroy, E., Lansout-Soukate, J., Tévi-Bénissan, C., Georges, A. J., Trappier, S. G., Zaki, S. R., Swanepoel, R., Leman, P. A., Rollin, P. E., Peters, C. J., Nichol, S. T. and T. G. Ksiazek (1997). "Isolation and phylogenetic characterization of Ebola viruses causing different outbreaks in Gabon" (PDF). Emerging Infectious Diseases 3 (1): 59–62. DOI:10.3201/eid0301.970107. PMC 2627600. PMID 9126445. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2627600/pdf/9126445.pdf.
  4. ↑ Keele, B. F.; Van Heuverswyn, F.; Li, Y.; Bailes, E.; Takehisa, J.; Santiago, M. L.; Bibollet-Ruche, F.; Chen, Y. ve diğ. (2006). "Chimpanzee reservoirs of pandemic and nonpandemic HIV-1". Science 313: 523–526. DOI:10.1126/science.1126531. PMC 2442710. PMID 16728595. http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?tool=pmcentrez&artid=2442710.
  5. ↑ "Scientists find new strain of HIV". BBC News. 2 August 2009. http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/8175379.stm.
  6. ↑ Cowlishaw, G.; Mendelson, S.; Rowcliffe, J. (2005). "Evidence for post‐depletion sustainability in a mature bushmeat market". Journal of Applied Ecology 42 (3): 460–468. DOI:10.1111/j.1365-2664.2005.01046.x.
This article is issued from Vikipedi - version of the 7/8/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.