Şambaba tatlısı

Şambaba tatlısı[1], şambalı veya baba tatlısı,[2] irmikli tatlılardandır. Yoğurt, irmik, yumurta, un ana malzemeleridir. Karışım yağlanmış tepsiye dökülerek üzerine badem dizilir. Öncelikle üzeri kızarana kadar fırında pişirilir. Şeker, su ve limon suyundan oluşan kaynatılmış şerbet sıcak vaziyette üzerine dökülür. Soğuk biçimde servisi yapılır.

Batı Anadolu'ya özgü bir tatlıdır. Tatlının diğer adı şambali olup Ramazan aylarında özellikle yapılmaktadır.

Kaynakça

  1. ↑ Mavi Zamanlar. s. 81. http://books.google.com.tr/books?id=wqqdDliW5XEC&pg=PA81&dq=%C5%9Fambaba+tatl%C4%B1s%C4%B1&hl=tr&sa=X&ei=bO2jU5PZIqLA7AadsoCAAg&ved=0CCcQ6AEwAA#v=onepage&q=%C5%9Fambaba%20tatl%C4%B1s%C4%B1&f=false. Erişim tarihi: 23 Mart 2015.
  2. ↑ Büyük Türkçe Sözlük. http://books.google.com.tr/books?id=CqBTAgAAQBAJ&pg=PT320&dq=baba+tatl%C4%B1s%C4%B1+s%C3%B6zl%C3%BCk&hl=tr&sa=X&ei=cvqjU93eNa2I7AbU_YCoCg&ved=0CBkQ6AEwAA#v=onepage&q=baba%20tatl%C4%B1s%C4%B1%20s%C3%B6zl%C3%BCk&f=false. Erişim tarihi: 23 Mart 2015.
This article is issued from Vikipedi - version of the 10/21/2015. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.