Beyaz lahana

Beyaz lahana

Beyaz lahana bitkisi

Bilimsel sınıflandırma

Âlem:	Plantae (Bitkiler)
Klad	Angiosperms (Kapalı tohumlular)
Klad	Eudicots (İki çenekliler)
Klad	Core eudicots
Klad	Rosids
Klad	Eurosids II
Takım:	Brassicales
Familya:	Brassicaceae (Turpgiller)
Cins:	Brassica
Tür:	B. oleracea

Kültür Grubu

Brassica oleracea Capitata

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Beyaz lahana ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.

Wikispecies'te Beyaz lahana ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Beyaz lahana (Brassica oleracea var. capitata f. alba), turpgillerden (Brassicaceae), geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları açık yeşil/beyaz olan bir lahana çeşididir. Anadolu'da halk arasında kelem adı ile de bilinir.

Akdeniz bölgesinde yetişen yabani hardaldan türetilmiştir. Eski Yunan ve Romalılar tarafından bilinmekte hatta hastalıkları tedavi edici özellikleri övülmekteydi.

Niğde İl'i Bor İlçe'si Kaynarca Köyü'nde ortalama 50.000-70.000 adet/hane rekor düzeyde üretilmekte olup kalite bakımından 1. sıradadır. Yıllık üretimin Kaynarca Köyü'nde 15-20 milyon baş olduğu tahmin edilmektedir.

This article is issued from Vikipedi - version of the 10/19/2015. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.