Hodan

Hodan

Bilimsel sınıflandırma

Âlem:	Plantae (Bitkiler)
Bölüm:	Magnoliophyta (Kapalı tohumlular)
Sınıf:	Magnoliopsida (İki çenekliler)
Takım:	Myrtales
Familya:	Boraginaceae
Cins:	Borago
Tür:	B. officinalis

İkili adı

Borago officinalis
L.

Diğer adları

Sığırdili, Turşu Otu, Hıyar otu, Zenbil çiçeği^[1]

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Hodan ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.

Wikispecies'te Hodan ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Hodan (Borago officinalis), hodangiller (Boraginaceae) familyasından bir yıllık bitki türü. Anavatanı Suriye'dir. Güney Amerika, Kuzey Afrika ve Anadolu'da yayılış yapmasına karşın Akdeniz rejyonundada doğallaşmıştır.

Beş dar yaprak üzerinde, beş üçgen sivri yaprakları ile mükemmel bir görünümü vardır. Pembe çiçeklere bazen rastlanmasına rağmen çiçekleri sıklıkla mavidir. Beyaz çiçekli türleri de yetiştirilmektedir.

Özellikleri ve kullanımı

Beyaz çiçekli formu

Bugün tohumundan yağ elde etmek için ticari amaçlı tarımı yapılsada mutfak ve tıbbi kullanım içinde ekimi yapılır. Tohumundan elde edilen yağı gamma linolenik asit kaynağıdır. Bilinen en yüksek bitki bazlı kaynak olup %17-28 (GLA, 18:03, 6,9,12-octadecatrienoic asit cis) içermektedir.^[2] Tohum yağ oranı 26-38% arasındadır. GLA yanı sıra yağ asitleri palmitik asit (10-11%), stearik asit (3,5-4,5%), oleik asit (16-20%), linoleik asit içerir (35-38%), eicosenoic asit (3,5-5,5%), erusik asit (1,5-3,5%), ve nervonik asit (% 1.5)tir.

Hodandan taze sebze veya kuru ot olarak faydalanılır. Çoğunlukla salatalarda veya garnitür olarak tercih edilir.^[3]

Hodan yağından yapılan krem ve kapsüller; adet öncesi sendrumu, baş ağrısı, baş dönmesi, asabiyet, bulantı, bacaklarda ödem gibi rahatsızlıklarda kullanılır. Ayrıca, deride kaşıntı, kızarılık, şişlik, kaşınma gibi bazı deri hastalılarında kullanılır.^[1]

Galeri

Kaynaklar

1 2 "HODAN OTU (BORAGO OFFİCİNALİS)". HODAN OTU (BORAGO OFFİCİNALİS). ogm.gov.tr. 22 Mayıs 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20140522214158/http://web.ogm.gov.tr/birimler/merkez/odundisiurun/Dkmanlar/bitkisel_urunler_sube_mudurlugu/BITKISEL%20URUNLER/HODAN%20OTU.pdf. Erişim tarihi: 22 Mayıs 2014.
↑ Ulusal Gıda Dışı Bitkileri Merkezi. NNFCC Bitki Factsheet: Hodan
↑ "Hodan". Encyclopedia of spices. The Epicentre. 2009. http://www.theepicentre.com/Spices/borage.html. Erişim tarihi: 2010-12-01.

This article is issued from Vikipedi - version of the 3/10/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.