Köri

İstanbul'da bir baharatçıda köri baharatı.

Köri, başlıca Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asya mutfağında yer alan baharat karışımı. İçinde, başlıca zerdeçal ve sumak olmak üzere birçok baharat yer almaktadır. Özellikle beyaz etlerin yanında kullanılmaktadır. 1960'lı yılların sonunda ve 1970'li yılların başında bütün dünyaya yayılmıştır.

Türkçeye Portekizceden geçen[1] köri sözcüğü, Batılı dillere 16. yüzyılda Tamilce kari sözcüğünden geçmiştir.[2]

Kaynakça

  1. ↑ "köri." Dil Derneği. Erişim: 3 Ekim 2012.
  2. ↑ "curry." Oxford Dictionary of English 2e, Oxford University Press, 2003.

Ayrıca bakınız

This article is issued from Vikipedi - version of the 7/10/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.