Paska
Geleneksel Ukrayna Paskası ile piysanki yumurtası
Paska (Ukraynaca: Паска), Paskalya için pişirilen geleneksel sütlü ekmek. Özellikle Doğu Avrupa, Kafkaslar ve Orta Asya ülkelerinde yaygındır. Yapımında süt, yumurta, un ve limon kullanılır. Üzeri örgü gibi hamur şekilleri ile süslenir, ortası genellikle haç şeklinde yapılır. Pişirme öncesinde süt ile ıslatılan hamur kestane kabuğu rengini alır. Yumurta sarısı ile ekmeğin içi sarımsı bir renk alır. Hristiyan inanışında Paskanın içinin girdaba benzer şeklinin İsa'nın dirilişini temsil ettiği söylenir.[1][2]
Kaynakça
This article is issued from Vikipedi - version of the 9/8/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.