Pilavuna
Pilavuna, Kıbrıs mutfağına özgü bir hamur işidir.
Hellim ve talar peyniri içeren pilavuna, özellikle sabah kahvaltılarında ve davetlerde tüketilir. Evlerde sıkça yapılır. Sıcak veya soğuk şekilde servis edilebilir. Pilavunanın içinde yoğurt, tereyağı, hellim, talar peyniri, kuru nane, maya, yumurta, mastika ya da mezdeki (damla sakızı), kuru üzüm, un, susam ve garacocco (çöreotu) bulunur.
Dış bağlantılar
- Star Kıbrıs - Pilavuna
- Hakeri, Bener Hakkı (1992). "Pilavuna". Kıbrıs Türk Ansiklopedisi. II. Kıbrıs Gazetesi Yayınları. ss. 297.
This article is issued from Vikipedi - version of the 9/4/2012. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.