Ravent

Vikipedi:Taksokutu
Ravent

Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae (Bitkiler)
Klad Angiosperms
(Kapalı tohumlular)
Klad Eudicots
(İki çenekliler)
Klad Core eudicots
Takım: Caryophyllales
Familya: Polygonaceae
(Kuzukulağıgiller)
Cins: Rheum
Tür: R. rhabarbarum
İkili adı
Rheum rhabarbarum
L.
Dış bağlantılar
Wikimedia Commons'ta Ravent ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
Wikispecies'te Ravent ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.
Raventle yapılmış turta (İngiliz mutfağı)

Ravent (Rheum rhabarbarum), kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından, Rheum cinsinden, yaprak sapı etli, yaprak ayası süslü çok yıllık otsu bitki. Türkçede Rheum ribes için kullanılan «ışgın» adı bazen ravent için de kullanılmaktadır. Ravendin (Rheum rhabarbarum) yaprak sapı pişirilerek yenirken, ışgının (Rheum ribes) çiçek sapı çiğ olarak yenmektedir.

Yaprakları toksik olmasına karşın, yaprak sapı (petiole) beslenme ve tıpta kullanımı nedeniyle dünyanın pek çok yerinde yetiştirilmektedir. Özellikle Batı Avrupa mutfaklarında ve Geleneksel Çin tıbbında kullanım alanı bulmaktadır. Ravent Türkiye'de yetiştirilmemekte ve sınırlı çevrelerce tanınmaktadır.

Besin olarak kullanımı

Batı mutfağında kek, turta ve pastalarda kullanılır.

Tıbbi kullanımı

Halk tıbbında kullanımı

Halk tıbbında asırlardır müshil olarak kullanılır[1]. Geleneksel Çin ve Arap tıbbında oldukça popülerdir[2][3].

Farmakolojik kullanımı ve etkinliği

Ravendin kök ve sapları emodin ve rein gibi antrakinonlar açısından oldukça zengindir.

Kökleri (Radix & Rhizoma Rhei) şeker düşürücü rhaponticin gibi stilbenoid bileşikleri içerir[4]

Tıbbi sakıncaları

Ravent yaprakları zehirli bileşikler bakımından zengindir. nefrotoksik olan oksalik asit bunların başında gelir.

Kaynaklar

  1. ↑ Foster, StevenYtugut & Yue, Chongxi (1992). Herbal emissaries: bringing Chinese herbs to the West; a guide to gardening, herbal wisdom, and well-being. Rochester, VT: Healing Arts Press. s. 135. ISBN 0-89281-349-0. http://books.google.com/?id=y78zzxTN570C&pg=PA135. Erişim tarihi: 2009-07-11.
  2. ↑ Charles Perry, trans. An Anonymous Andalusian Cookbook of the 13th Century
  3. ↑ Oxford English Dictionary s.n. rhubarb, n.
  4. ↑ "Rhaponticin from rhubarb rhizomes alleviates liver steatosis and improves blood glucose and lipid profiles in KK/Ay diabetic mice." 2009
This article is issued from Vikipedi - version of the 7/15/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.