Tortellini

Tortellini

Tortollini, bir çeşit yuvarlak makarnadır. Tortollini içerisinde kaşar peyniri veya domuz eti içeren çeşitleri bulunmaktadır. Genellikle kuru olarak değil, sos ile bulanmış bir biçimde servis edilmektedir. Tortollini dondurulmuş bir biçimde satılmaktadır. Dünyanın pek çok yerinde özellikle İtalyan nüfusunun fazla olduğu bölgelerde yaygınca tüketilmektedir. Türkiye'de yaygın olmamakla birlikte hipermarketlere yer alan ürünler arasındadır. Dondurulmuş paket halinde tortollini makarnasının 7 haftalık bir tüketim periyodu vardır. Tortolliniye benzeyen başka bir yemek de Ukrayna mutfağından Vuşka'dır. Kıymayla yapılırsa mantı makarnaya benzer.