Yıldız anason

Vikipedi:Taksokutu
Yıldız anason

Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae (Bitkiler)
Klad Angiosperms
(Kapalı tohumlular)
Takım: Austrobaileyales
Familya: magnoliaecae
Cins: Illicium
Tür: I. verum
İkili adı
Illicium verum
Hook.f.
Diğer adları
Çin anasonu
Dış bağlantılar
Wikimedia Commons'ta Yıldız anason ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
Wikispecies'te Yıldız anason ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Yıldız anason ya da Çin yıldız anasonu (Illicium verum), yıldız biçiminde meyvesi olan, tadı anasona benzeyen ve ana vatanı Güney Batı Çin olan bir bitkidir.

Olgunlaşmadan hemen önce toplanan meyvelerinin Çin, Hint ve Endonezya mutfaklarında geniş kullanımı vardır.

Yıldız anason, anason bitkisi ile yakın akraba olmamasına karşın anasona tadını veren anetol içerir. Anason'dan daha ucuz olması sebebi ile anasonun yerine kullanımı yaygınlaşmıştır. Örneğin Galliano ve Sambuca içkilerinin yapımında anasonun yerine kullanılır. Meyveleri safra kesesi hastalıklarında ve karaciğer yetmezliğinde sindirim uyarıcısı olarak kullanılır


This article is issued from Vikipedi - version of the 5/27/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.