Badem ezmesi

Badem ezmesi
Marzipan, lokum ve diğer Türk şekerlemeleri (Caferzade, Kadıköy).

Badem ezmesi, masapan ya da marzipan,[1] yumurta akı, şeker ve badem özü ile yapılan acı badem şekerlemesi. Özellikle İtalya ve Fransa'da yaygındır. Marzipanın kökeninin Arap ya da Fars kültürüne ait olduğu ve Batı'ya Türkler tarafından götürüldüğü sanılmaktadır.[2]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ↑ http://www.turkcebilgi.org/yemek-icmek/dunya-mutfaklari/marzipan---masapan-badem-ezmesi-7774.html
  2. ↑ Adamson, sf. 89.
This article is issued from Vikipedi - version of the 3/30/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.