Balut

Kısmen yumurta kabuğunun içerisindeki yumurta sarısı ve civciv haline gelmek üzere olan balut.

Balut veya balot, kabuğu yenilen döllenmiş ördek embriyosudur. Filipin'lerde genellikle sokak yiyeceği olarak satılır. Güneydoğu Asya ülkelerinden Laos, Kamboçya ( Kamboçya'da pong tia koon ពងទាកូន olarak bilinir) Tayland ve Vietnam'ın ( Vietnam'da trứng vịt lộn or hột vịt lộn olarak bilinir.) ortak gıdasıdır. Genellikle bira ile birlikte servis yapılır.^[1]

Filipin ve Malezya'da telaffuz edildiği gibi balut, sarılı anlamına gelir.

Galeri

• 
  Sıcak sos ve sirke karışımı içerisinde 15 günden daha eski olan bir balut yumurtası.
• 
  Çin'in Nankin şehrinde satışa sunulan kabuklu ve kızartılmış balut.
• 
  İçerisindeki civciv görünür halde olan bir balut.

Kaynakça

1. "Balut, the ugly duckling embryo" (İngilizce). lemanger.fr. 9 Eylül 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20150909143208/http://www.lemanger.fr/en/index.php/balut-the-ugly-duckling-embryo/?lang=en. Erişim tarihi: 28 Nisan 2013. 

Dış bağlantılar

• Balut yumurtası
• Balut yapımı (İngilizce)