Germain Henri Hess
Germain Henri Hess (d. 7 Ağustos 1802, Cenevre, İsviçre - ö. 30 Kasım 1850, Petersburg, Rusya İmparatorluğu), kimyasal tepkime ısıları üzerine araştırmalarıyla termokimyanın temellerini atan İsviçre asıllı Rus kimyacı.
Cenevre'de dünyaya gelen Hess, üç yaşındayken ailesiyle birlikte Rusya'ya gitti. Tartu Üniversitesi'nde tıp eğitimi aldı. Irkutsk'ta birkaç yıl pratisyen hekim olarak çalışan Hess, 1830'da Petersburg Üniversitesi'ndeki Teknoloji Enstitüsü'nde kimya profesörü oldu. Hess, ilk araştırmalarını Bakü yakınlarında bulunan doğalgaz ve mineraller üzerine yaptı, ayrıca şekerlerin yükseltgenerek sakkarik asit oluşturduğunu buldu. 1834'te yayımladığı Osnovania çiştoy kimii (Kuramsal Kimyanın Temelleri) adlı yapıtı uzun süre Rusya'da kimya öğretiminin temel başvuru kitabı oldu.
Hess, 1840'ta kendi adıyla anılan tepkime ısılarının toplanırlığı yasasını (Hess yasası) geliştirdi. Termokimyanın en önemli yasalarından biri olan bu yasaya göre, aynı kimyasal ürünle sonuçlanan tepkimeler sırasında oluşan ısı, tepkime ister doğrudan iki madde arasında gerçekleşsin, ister değişik sayıdaki ara aşamalardan geçsin, her zaman aynıdır. Hess yasası, enerjinin korunumu yasasının bulunmasına ve ABD'li fizikçi Josiah Willard Gibbs'in 19. yüzyıl sonlarında kimyasal termodinamiği geliştirmesine yardımcı olmuştur.