Krosetin

Krosetinin kimyasal yapısı

Krosetin doğal bir karotenoid dikarboksilik asittir, çiğdem çiçeklerinde bulunur. 285 °C'de ergiyen kırmızı kristaller oluşturur.

Krosetin, safranın renginden sorumlu olan krosinin kimyasal yapısının merkezini oluşturur.

This article is issued from Vikipedi - version of the 3/11/2013. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.