Markiz Pastanesi
Koordinatlar: 41°01′47.13″K 28°58′30.94″D / 41.0297583°K 28.9752611°D
Markiz Pastanesi, Beyoğlu'nda İstiklal Caddesi'nde bulunan tarihi pastane-kafe-restoran.
Lebon'un Passage Oriental'in (Şark Pasajı) girişindeki eski yerinde Avedis Ohanyan Çakır (Çakıroğlu) tarafından 1940'ta açılmıştır. Kurucusu, Paris'te bulunan Marquise de Sevigne çikolata firmasının kalitesinde ürün imal etmeyi düşündüğünden işletmesine Marquise (Markiz) adını vermiştir.[1]
Markiz Pastanesi de Lebon gibi edebiyatçıların, üniversite hocalarının ve İstanbul'un yeni kentsoylularının yeğlediği bir mekan olmuştur. Salah Birsel, bu sürekliliği Yeni Osmanlılardan sonra Servet-i Fünuncuların, Fecr-i Aticilerin ve son olarak da 40 kuşağının Lebon-Markiz anılarında anlatır. Bu ilgide ortamının ve mamüllerinin kalitesi kadar mimari düzenlemesinin ve dekorasyonunun da büyük payı vardır.
Markiz'in bulunduğu bina 1970'lerde bir oto yedek parçacısına satıldı. Hukukçuların, mimarlık tarihçileri ve korumacıların ve Haldun Taner başta olmak üzere yazarların çabasıyla kamuoyuna mal olan Markiz'i kurtarma girişimleri sonucunda, Gayrimenkul Eski Eserler ve Anıtlar Yüksek Kurulu tarafından önce 1977'de özgün dekorasyonu ile korunması kararı, ardından 1979'da da özgün işlevinin bağlayıcı olduğu kararı alındı. Ancak bu arada bağımsız olarak açılmış tahliye davası da sürdü ve Avedis Çakır'ın, 1980'de Markiz'i terk etmek zorunda kalmasıyla Markiz kapandı.
1990'da Aksoy Grubu tarafından satın alınan bina ve pastane aslına uygun bir şekilde restore edilerek, 23 yıl aradan sonra, 2003 yılında yeniden hizmete açıldı.[2]
Kaynakça
- ↑ Afife Batur, "Markiz Pastanesi", Dünden Bugüne İstanbul Ansiklopedisi, Tarih Vakfı, 1994. ISBN 975-7306-00-2.
- ↑ Markiz Pastanesi açıldı, Hürriyet, 25 Aralık 2003.