Kebap

Döner Kebabı

Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.

Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.

Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir. Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir. Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.

Geleneksel Türk Mutfağındaki kebap çeşitleri

• Abugannuş Kebabı
• Adana kebabı
• Alanya kebabı
• Altı Ezmeli Tike Kebabı
• Bahçıvan Kebabı
• Beyti Kebabı
• Beğendili Patlıcan Kebabı
• Biber Kebabı
• Bolu Orman Kebabı
• Bomonti Kebap
• Buğu Kebabı
• Bıldırcın Kebap
• Cağ Kebabı
• Cağırtlak Kebabı
• Celtik Kebabı
• Ciğer kebabı
• Çardak Kebabı
• Çeltik Kebabı
• Çiftlik Kebabı
• Çökertme Kebabı
• Çömlek Kebabı
• Çöp Kebabı
• Çöp Şiş Kebabı
• Dizme Patlıcan Kebabı
• Domatesli Kebap
• Döner Kebabı
• Emet Kababı
• Enginarlı Yuva Kebabı
• Eyvan Kebap
• Fener Çöp Şiş
• Fırında Patlıcan Kebabı
• Fırın Kebabı
• Fıstıklı Kebap
• Gelin Kebabı
• Halil İbrahim Sofrası Kebabı
• Havan Kebabı
• İncik Kebabı
• İskender Kebabı
• İskenderun Kebabı-Döneri
• İstim Kebabı
• İstim Kebap
• İçli Adana Kebabı
• Kabaklı Kebap
• Kaburga Kebap
• Kazan Kebabı
• Kağıt kebabı
• Kemalzade Kebabı
• Kemeli Kıyma Kebabı
• Kilis kebabı
• Kremalı Tas Kebap
• Kuyu kebabı
• Kuzu Şiş Kebabı
• Köfteli Kebap
• Kıyma Kebabı
• Lavaş Ekmekli Yayla Kebabı
• Manisa kebabı
• Maydanozlu Kebap
• Nohutlu Püre Kebabı
• Orman Kebabı
• Örtülü Kebap
• Pastırmalı Tarak Kebabı
• Patates Kebabı
• Patates Püreli Kebap
• Patlıcan Kebabı
• Patlıcanlı Kuzu Kebabı
• Patlıcanlı Paşa Kebabı
• Patlıcanlı Saksı Kebabı
• Patlıcanlı Tencere Kebabı
• Piliç Avcı Kebabı
• Piliç Kebabı
• Piliçli Patlıcan Saltanat Kebabı
• Piti Kebabı
• Pür Lezzet
• Püreli Beykoz Kebabı
• Sahan kebabı
• Sarımsak Kebabı
• Sebzeli Kebab
• Sebzeli Kebap
• Simit kebabı
• Soğan Kebabı
• Sırık Kebabı
• Şam Kebabı
• Şeftali Kebabı
• Şiş Kebabı
• Şiş Köfte
• Talaş Kebabı
• Tandır Kebabı
• Tas Kebabı
• Tavuk Şiş Kebabı
• Tavuklu kebap
• Tencere Kebabı
• Tepsi kebabı
• Tepside Çubuk Kebabı
• Testi kebabı
• Tike Kebabı
• Tokat Kebabı
• Topkapı Kebabı
• Topuz Kebabı
• Urfa Kebabı
• Yalancı İskender
• Yanardağ Kebabı
• Yayla Kebabı
• Yenidünya Kebabı
• Yoğurtlu Kebap
• Yufkalı Saç Kebab
• Yörük Kebabı

Kaynakça