Fenilalanin
Fenilalanin | |
---|---|
Phenylalanine L-Fenilalanin (sol) D-Fenilalanin (sağ) | |
Tanımlayıcılar | |
CAS numarası | 63-91-2 |
PubChem | 6140 |
SMILES |
|
InChI |
|
ChemSpider | 5910 |
Özellikler | |
Molekül formülü | C9H11NO2 |
Molar kütle | 165,19 g·mol−1 |
Görünüm | Renksiz, katı, yaprak ya da çivi şeklinde. |
Yoğunluk | 1,35–1,38 g·cm−3 (25 °C) |
Erime noktası |
283–284 °C |
Çözünürlük (su içinde) | Suda kötü çözülür. (27 g·l−1 bei 20 °C) |
Tehlikeler | |
AB İndeksi | Belirtilmemiş |
Belirtilmiş yerler dışında verilmiş olan veriler, standart haldedir. (25 °C, 100 kPa) | |
Bilgikutusu kaynakları |
Fenilalanin (Phe, F) beslenme açısından zaruri bir alfa-aminoasittir. Fenilalanin doğada enantiomerik (moleküllerin aynada yansıması olan optik izomeri) iki formda bulunabilir, D- ve L-fenilalanin. Yan zinciri bir benzil grubundan oluşmaktadır. Bu aminoasitin fenilalanin olarak adlandırılmasının nedeni, kimyasal yapısının, alanındaki hidrojenlerden birisinin fenil grubuyla değiştirilmesiyle olusturulmasıdır. Fenil grubundan ötürü, fenil alanın aromatik bir bileşiktir. Oda sıcaklığında beyaz ve toz şeklinde bir fiziksel bir hali vardır.
Bu yazıda ya da bilimsel makalelerde Fenilalanin L- ya da D olarak hiçbir ön ek almayarak sadece Fenilalanin diye bahsedilmişse, burda bahsi geçen L- Fenilalanin’dir.[1]
Doğada Bulunuşu
Fenilalanin protein ve peptitlerin yapı taşlarından biridir ve insanlar için esansiyel (yaşamsal,zorunlu) olarak adlandırılan amino asitler grubuna girmektedirler. Bu yüzden insandaki protein biyosentezinde aksaklıkların çıkmasını engellemek için besinlerle beraber yeterli miktarda vücuda alınmalıdır.
Diyette en iyi fenilalanin kaynakları yumurta, tavuk eti, karaciğer, sığır eti, süt, ve soyadır.[2] Diğer kaynaklar ise ıspanak, yapraklı sebzeler, tofu, amarant ve acı bakladır.
Kaynakça
- ↑ Wikipedianın 15.10.2015'deki veryonundan yararlanılmıştır.
- ↑ Ross, Harvey M.; Roth, June (1 April 1991). The Mood Control Diet: 21 Days to Conquering Depression and Fatigue. Simon & Schuster. s. 59. ISBN 978-0-13-590449-7. https://books.google.com/books?id=hHWQCZvGUMEC.
|