Lavaş peyniri
| Lavaş peyniri | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | Peynir |
| Ana malzemeler | inek, koyun, keçi sütü |
Lavaş peyniri, tam yağlı inek, koyun, keçi sütünden üretilir. Orta sert bir peynirdir. Krep ya da gözleme biçimindedir. Biraz batı lezzetine yakındır. Kahvaltı ve meze tabaklarında kullanılabilir.
İsmin kökeni
- Bölgeye 1. Dünya Savaşı'nda gelen Fransızlar tarafından verilmiş olabilir. La vache Fransızca inek anlamına gelmektedir.
- Lavaş ekmeğinden geldiği düşünülebilir.
Antakya lavaş peyniri
Antakya yöresinde keçi ve inek tam yağlı sütlerinden yapılan çok az tuzlu, çok lezzetli özel bir peynirdir. Özellikle peynir tabaklarının en vaz geçilmez peyniri olmaya adaydır. Tam bir gurme ürünüdür.
Diyarbakır lavaş peyniri
İlkbahar sütünden hazırlanan bir peynirdir. İsmini şeklinden alan lavaş peyniri az tuzlu ve lezzetiidir.
| ||||||
This article is issued from Vikipedi - version of the 1/18/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.